Tarte aux pommes normande
Ingrédients (6 à 8 personnes) 750 grs de pommes 1 fond de pâte brisée 2 oeufs 50 grs de crème fraîche 30 grs de sucre Calvados et amandes effilées Préparation Dans une poële faite sauter ~750 de pommes en quartier avec du beurre, ajouter de cuillère a...
Kouign Amann
Ingrédients (Pour 8-10 personnes) 10 grs de Levure de boulanger 25 cl d'eau 350 grs de sucre semoule 400 grs de farine 400 grs de beurre demi-sel Préparations Délayer la levure dans l'eau . Réaliser la pâte en mélangeant la farine avec la levure diluée...
cookies
Ingrédients (4 personnes): Pour 15 à 20 Cookies 220 grs de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 grs de sucre de canne 50 grs de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 100 grs de beurre salé 1 c à café de miel 1 œuf 60 grs de pépites de chocolat. Préparation:...
tiramisu
Pour 8 personnes : 3 oeufs 75 g de sucre glace 250 g de mascarpone 4 dl de café 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs cacao non sucré Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone....
tartelette passion-framboise
Pour 6 tartelettes Pâte sucrée à l'amande Ingrédients 125 gr de beurre mou (à température ambiante) 85 gr de sucre glace 1 gousse de vanille 25 gr de poudre d'amandes 2 gr de sel 1 oeuf à température ambiante 210 gr de farine Mettre le beurre dans un...
macarons framboise
Ingrédients (pour 24 pièces) :Pour les coques : - 75 g de blanc d'oeuf à température ambiante - 90 g de sucre semoule - 80 g de poudre d'amande tamisée - 80 g de sucre glace - 15 gouttes de colorant alimentaire rouge Pour la garniture : - 70 g de coulis...
paris-brest
Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte : - 12,5 cl de mélange lait et eau - 55 g de beurre - 10 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 2 oeufs - 20 g de Maïzena - 20 g d’amandes effilées - sel - sucre glace Pour la crème : - 25 cl de lait - 3...
far breton
220 grs de farine , 130 grs de sucre , 1 sachet de sucre vanillé , 3/4 de litre de lait , 5 oeufs , 20 grs de beurre , 500 grs de pruneaux . mélangé le tout dans l'ordre . cuisson 180 degré , 60 minute .
ganache au chocolat
300 grs de crème liquide , 700 grs de chocolat .
fondant au toblerone pour 2 personnes
4 oeufs , 25 grs de sucre , 20 grs farine , 50 grs de beurre , 50 grs de toblerone , 20 grs de chocolat noir , (10 grs pour beurrer les ramequins . battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux , ajouter la farine . faire...
